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675 | 2016 Hans Wirsching Wiqem | KLEINE FLASCHE

675 | 2016 Hans Wirsching Wiqem | KLEINE FLASCHE
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cremige Fülle, feinstes Bukett | BEEF 2015 "Sagenhafte Süße, als würde man getrocknete... mehr
Produktinformationen "675 | 2016 Hans Wirsching Wiqem | KLEINE FLASCHE"

cremige Fülle, feinstes Bukett

BEEF 2015 "Sagenhafte Süße, als würde man getrocknete Aprikosen in Wildblütenhonig dippen. Dazu blumige Frische und lebendige Säure. Diese Kombination hat Suchtpotenzial." >> lesen Sie hier den ganzen Artikel

Wiqem ist eine edelsüße Auslesecuvée (Silvaner, Riesling, Weißburgunder) im Sauternes-Stil. Die großen Weine des weltberühmten Château d’Yquem gaben die Inspiration für diese Spezialität. Ende September bis Anfang Oktober entsteht bei besonderen Bedingungen Frühnebel, der die Weinberge verschleiert. So reifen eingetrocknete Traubenbeeren von einer edlen Art. Sie werden anschließend von Hand gelesen. 

Der Wiqem reift dann ein halbes Jahr im Holzfass und erfährt so eine perfekte Harmonie in Fülle und Geschmack. Er ist vollmundig  mit einer dezenten cremigen Edelsüße und feinen Noten von Karamell, Dörrobst und Honig.

Jahrgang: 2016
Zum Essen: Dessert
Rebsorte: Cuvée
VDP-Klassifikation: Gutswein
Alkoholgehalt: 9 % vol.
Restzucker: 128 g/l
Säure: 7,2 g/l
Geschmack: fruchtig, edelsüß
Trinktemperatur: 10 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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