997-2 | 2019 Iphöfer Kronsberg Silvaner Auslese | KLEINER BOCKSBEUTEL

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Expertise "997-2 | 2019 Iphöfer Kronsberg Silvaner Auslese | KLEINER BOCKSBEUTEL"
Jahrgang: 2019
Weinart: Dessertwein
Rebsorte: Silvaner
Inhalt/Menge: 0,375 l
Qualitätsstufe: Deutscher Prädikatswein, Auslese
AP-Nr.: 5011-054-20
Geschmack: edelsüß
Alkoholgehalt: 8 % vol.
Restzucker: 137 g/l
Säure: 7,8 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Lage: Iphöfer Kronsberg
Trinktemperatur: 10 °C
Zum Essen: Dessert, Käse
Herkunftsland/Anbaugebiet: Deutschland/Franken
Gutsabfüllung: Weingut Hans Wirsching KG, Ludwigstr. 16, 97346 Iphofen
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# 93 Punkte Cup der Gourmetwelten Weiß 2021

Der Silvaner, die fränkische Spezialität, hat sich weit über die Region hinaus einen hervorragenden Ruf geschaffen. Edle Fruchtkomponenten, eine filigrane aber doch präsente Säurestruktur in Verbindung mit einem reichen Extrakt lassen die Weine unverwechselbar schmecken. Wie andere Spitzenweine reift er nur in den besten Mikroklimaten, also den besonders steilen Weinbergen in Iphofen.

Eine lange Reifephase bis Ende Oktober, selektierte Handlese hochreifer Edelbeeren als Auslese lassen den Sortencharakter in vollendeter Form brillieren. Diese Silvaner Auslese hat ein feines Aprikosen-Pfirsichbukett.

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