187 | 2021 Iphöfer Dornfelder trocken VDP.ORTSWEIN

187 | 2021 Iphöfer Dornfelder trocken VDP.ORTSWEIN
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Expertise "187 | 2021 Iphöfer Dornfelder trocken VDP.ORTSWEIN"
Jahrgang: 2021
Weinart: Rotwein
Rebsorte: Dornfelder
Inhalt/Menge: 0,75 l
VDP-Klassifikation: Ortswein
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
AP-Nr.: 5011-025-22
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Restzucker: 3,5 g/l
Säure: 4,7 g/l
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 16 °C
Zum Essen: Rind, Wild, Schwein, Lamm
Herkunftsland/Anbaugebiet: Deutschland/Franken
Gutsabfüllung: Weingut Hans Wirsching KG, Ludwigstr. 16, 97346 Iphofen
dunkles Rot, volle Frucht | Der Dornfelder ist in Franken sowohl eine Rarität als auch eine... mehr
Produktinformationen "187 | 2021 Iphöfer Dornfelder trocken VDP.ORTSWEIN"

dunkles Rot, volle Frucht

Der Dornfelder ist in Franken sowohl eine Rarität als auch eine Spezialität. Typisch für den Dornfelder ist seine schöne tiefrote Farbe. 

Er überzeugt dabei durch seinen kräftigen, gehaltvollen Charakter und seine volle Frucht. Das Bukett erinnert an Sauerkirschen, Brombeeren und Himbeeren. Mit seinen relativ weichen Tanninen und den wenigen Gerbstoffen findet er vor allem im jugendlichen Reifestadium seine Liebhaber. Er kann aber auch bis zur optimalen Trinkreife von 2 - 4 Jahren gelagert werden. 

Dieser Wein eignet sich vorzüglich zu Wildgerichten, zu Gegrilltem, zu Lamm, scharfem Ragout und zu ausgereiften Hartkäsesorten.

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