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640-2 | 2016 Iphöfer Kronsberg Riesling Eiswein | KLEINE FLASCHE

640-2 | 2016 Iphöfer Kronsberg Riesling Eiswein | KLEINE FLASCHE
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hochfeine Fruchtreife, viel Noblesse | # 95 Punkte Falstaff Weinguide 2019 "Im Duft Ananas,... mehr
Produktinformationen "640-2 | 2016 Iphöfer Kronsberg Riesling Eiswein | KLEINE FLASCHE"

hochfeine Fruchtreife, viel Noblesse

# 95 Punkte Falstaff Weinguide 2019 "Im Duft Ananas, kandierte Mandarine, Bergamotte, Amalfizitrone. Mit Luftkontakt Kalk und Gesteinsmehl. Am Gaumen mit Süße und Viskosität im Stil einer Beerenauslese, sehr feiner, prägnanter Säure und einem Abgang von kandierten Früchten. Endet sehr clean." (S. 181)

Dieser Eiswein aus dem Jahr 2016 ist ein außergewöhnlicher Hochgenuss! In der Nase erinnert er an feinste exotische Aromen von Ananas, Maracuja, Orange und Minze.

Auf der Zunge präsentiert dieser Eiswein feinste Beerensüße dazu edle Aromen von getrockneten Früchten und Honig mit einer kräftigen filigranen Säure. Der feine, intensive Geschmack bleibt noch lange am Gaumen. Er ist jetzt schon sehr brillant. Eine Lagerzeit von 25 Jahren sind jedoch kein Problem.

Genießen Sie diesen Eiswein als Aperitif für den besonderen Anlass: Er ist ein köstlicher Begleiter zur Gänsestopfleber, aber auch zum fruchtig-süßen Dessert, z. B. einer Zabaione oder zu feinen Cremes.

Eiswein ist mittlerweile eine Seltenheit, denn die Winter werden immer milder. Zur Eisweinlese müssen die Trauben durchgefroren sein und bei mindestens minus 7°C gelesen werden. Wir sind das Risiko eingegangen und freuen uns nun über diese Kostbarkeit.

Andrea Wirsching hat bei "Radio F" über die Lese dieses Eisweins berichtet. Sie können das Interview hier anhören.

Zum Essen: Dessert
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Riesling
Alkoholgehalt: 7 % vol.
Restzucker: 195 g/l
Säure: 9,1 g/l
Geschmack: edelsüß
Trinktemperatur: 10 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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