875 | 2018 Hans Wirsching Wiqem | KLEINE FLASCHE

cremige Fülle, feinstes Bukett

Wiqem ist eine edelsüße Auslesecuvée (Riesling, Weißburgunder und Rieslaner) im Sauternes-Stil. Die großen Weine des weltberühmten Château d’Yquem gaben die Inspiration für diese Spezialität. Ende September bis Anfang Oktober entsteht bei besonderen Bedingungen Frühnebel, der die Weinberge verschleiert. So reifen eingetrocknete Traubenbeeren von einer edlen Art. Sie werden anschließend von Hand gelesen. 

Der Wiqem reift dann ein halbes Jahr im Holzfass und erfährt so eine perfekte Harmonie in Fülle und Geschmack. Er ist vollmundig  mit einer dezenten cremigen Edelsüße und feinen Noten von Karamell, Dörrobst und Honig.