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015 | 2020 Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben trocken VDP.ERSTE LAGE

015 | 2020 Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben trocken VDP.ERSTE LAGE
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nachhaltig, mit kräftigem Extrakt | # 93 Punkte James Suckling 2021 # 90 Punkte Cup der... mehr
Produktinformationen "015 | 2020 Iphöfer Kronsberg Silvaner Alte Reben trocken VDP.ERSTE LAGE"

nachhaltig, mit kräftigem Extrakt

# 93 Punkte James Suckling 2021
# 90 Punkte Cup der Gourmetwelten Weiß 2021
# 92 Punkte falstaff Weinguide Deutschland 2022 
"In der Nase Birne, Quitte, mineralische Noten von Gips und Gestein. Am Gaumen gehaltvoll bei mittlerem Körper, mineralisch-würzig mit einem Fruchtextrakt, einem Hauch von Süße, mit lebendiger Säurestruktur, integriertem Alkohol, schönem Spannungsbogen.Lang." (S. 186)
# 90 Punkte VINUM Weinguide Deutschland 2022
# 90 Punkte Kutschers Kostnotizen 11/2021 "Helles, total jugendliches Farbbild mit weißgelbem Schimmer; in der Nase wie Silvaner sein soll, eher zurückhaltend und dezent, nur zarte Würze und ein Hauch Vegetabilität, insgesamt fast ein wenig verschlossen, doch nobel, dann dringt durch die neutrale Stimmung ein floraler und fruchtiger Hauch; am Gaumen trocken, dabei mit überraschend eleganter Säurestruktur ausgestattet, dadurch auch gewisser Esprit, wohliger Verlauf, großartige Performance; kann als Speisenbegleiter – hier zur Kürbisschaumsuppe mit gewisser Schärfe – perfekte Balance schaffen, auf der einen Seite ein „Dienerwein“, der sich genüsslich vielen Speisen unterordnet, auf der anderen Seite sich auf keine Weise vollkommen unterdrücken lässt." (S. 9)

Unser Silvaner Alte Reben begeistert durch seine Kraft und ausgeprägte Mineralität.

Alte Reben bedeutet, dass die Trauben von Rebstöcken stammen, die mindestens 20 Jahre alt sind - bei uns sind diese in der Regel 40 Jahre. Die alten Rebstöcke haben tiefe und breite Wurzeln und können so mehr Extrakte und Mineralstoffe aufnehmen als junge Pflanzen. Diese geben dem Wein einen kräftigen Charakter.

Seine Aromatik ist vielschichtig: Der Geschmack nach wilden Kräutern, dezente Fruchtnoten von Birne und Apfel zusammen mit einer enormen Dichte und Läge geben diesem Wein eine komplexe Struktur. Ein Wein mit großer Nachhaltigkeit und Zukunft.

Dieser Silvaner passt zu Gerichten mit kräftigen Soßen, aber auch zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel oder Kalb.

>> Sehen Sie hier das Video "Folge 2: Weinprobe und Silvaner":


>> Weitere Videos finden Sie auf unserer Homepage und auf unserer Facebook-Seite.

Zum Essen: Fisch und Meeresfrüchte, Huhn, Lamm
Jahrgang: 2020
Rebsorte: Silvaner
VDP-Klassifikation: VDP.Erste Lage
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 2,0 g/l
Säure: 6,2 g/l
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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