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614 | 2015 Iphöfer Kronsberg Silvaner Großes Gewächs trocken

614 | 2015 Iphöfer Kronsberg Silvaner Großes Gewächs trocken
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saftige, stoffige Art mit viel Spiel und Würze | # 17,5 Punkte von 20 Punkten, Weinwisser... mehr
Produktinformationen "614 | 2015 Iphöfer Kronsberg Silvaner Großes Gewächs trocken"

saftige, stoffige Art mit viel Spiel und Würze

# 17,5 Punkte von 20 Punkten, Weinwisser 9/2018: "Vom Holz geprägt, ätherische Noten, viel weisse und gelbe Früchte. Saftig-frischer Gaumen mit gutem Druck und Energie, dicht und fest, zeigt den Gaumen gut zusammen, gute Stringenz und Säurefrische, dabei ziemlich pikant. Noch mal zwei Jahre liegen lassen."
# 92 Punkte ("hervorragend")
, Wein-Plus: "Fester, herber, etwas vegetabiler und deutlich hell-mineralischer Duft mit verhaltenen gelbfruchtigen Aromen, Kräutern, ganz feinen Pilznoten, grünem Spargel und einem Hauch Speck. Reife, saftige, konzentrierte Frucht, sehr feine Säure und süßlicher Schmelz, leicht florale und schwarzbeerige Nuancen, nachhaltig am Gaumen, dicht und tief, noch unentwickelt, ein Hauch Kandis, nussige Anklänge, ganz leicht hefig, etwas Griff von moderatem, sehr mürbem Gerbstoff, gezügelte Kraft, Pfeffer und grüne Peperoni im Hintergrund, etwas kräuterige Würze, angedeutet Pflanzenöl, sehr guter bis langer, konzentrierter Abgang mit Finessen." (09/2018)

Dieser Silvaner Großes Gewächs gehört zu unseren Highlights! 

Seine klare Frucht im Bouquet erinnert an Birne und Quitte und gibt diesem Wein eine angenehme Frische. Gleichzeitig zeigt er im Geschmack würzig-pikante Noten und reiche Mineralität. Die feine, erfrischende Säure verleiht diesem Großen Gewächs zudem eine wunderbare kühle Eleganz und Leichtigkeit im Geschmack. Gänsehaut beim Trinken ist garantiert! 

Um einen solchen Premiumwein zu kreieren, haben wir im Keller wie auch im Weinberg viel Arbeit investiert. So wurde im frühen Reifestadium beispielsweise jede Traube geteilt, um ihnen optimale Bedingungen für den weiteren Vegetationsverlauf zu sichern und die Traubenmenge am Stock zu reduzieren. So kann sich die ganze Leistungskraft des Stockes in den wenigen Trauben konzentrieren.

Dieser Wein hat großes Potenzial! In ca. 10 Jahren hat er seinen Höhepunkt erreicht. Liebhabern gereifter Weine wird er auch noch in 20 Jahren ein besonderes Trinkvergnügen bieten. Dann hat er seine Aromen zur Vollendung entwickelt.

Genießen Sie diesen großen Wein zusammen mit feinen Speisen wie Fisch, aller Art von Gemüse oder hellem Fleisch.

>> Sehen Sie hier das Video "Folge 2: Weinprobe und Silvaner":

>> Weitere Videos finden Sie auf unserer Homepage und auf unserer Facebook-Seite.

Zum Essen: Huhn, Schwein
Jahrgang: 2016
Rebsorte: Silvaner
VDP-Klassifikation: VDP.Grosse Lage
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 2,8 g/l
Säure: 6,1 g/l
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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