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Alles für die Gans | von Heiko Antoniewicz (für 2 Personen)

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Feine Zutaten für Ihr 4-Gänge Gänse-Menü | Lassen Sie sich's im Advent gut gehen - besonders,... mehr
Produktinformationen "Alles für die Gans | von Heiko Antoniewicz (für 2 Personen)"

Feine Zutaten für Ihr 4-Gänge Gänse-Menü

Lassen Sie sich's im Advent gut gehen - besonders, wenn es um die Kulinarik geht! 

Hier trifft Tradition auf Moderne, Kindheitserinnerung auf geschmacklichen Entdeckergeist in einem klassischen Wintermenü, das unsere kulinarischen Wurzeln feiert. Zeit- und schnörkellos und erhätlich nur bis Weihnachten. 

"Traditionelle Gerichte sind Herzensangelegenheit: Nur Weniges berührt uns ähnlich unmittelbar wie der Duft der Speisen unserer Kindheit, der durchs Zuhause zieht. In diesem winterlichen Menü werden wohlige Erinnerungen in vielfältiger Weise lebendig, zeitgemäße Ergänzungen öffnen alle Geschmacksknospen und klassische Werte werden auf moderne Weise schmeckbar." Heiko Antoniewicz, Spitzenkoch

Heiko Antoniewicz hat feine Zutaten und das Rezept für dieses 4-Gang-Gänsemenü vorbereitet (im Paket enthalten). Sie müssen dann noch einzelne Komponenten besorgen und können dann zusammen mit Ihren Lieben das Festtagsmenü genießen. Zum Gänsemenü haben wir die  >> passenden Weinbegleitungen zusammengestellt.

Folgende Menü-Komponenten sind im Paket enthalten:

ALS AUFTAKT
Griebenschmalz von der glücklichen Freiland-Gans mit Walnuss
Bärwurz-Salz
Brot für Faule

FÜR DIE VORSPEISE
Gänse-Consommé
Rillettes von zarten Gänseflügeln

FÜR DEN HAUPTGANG
Das ultimative Gewürz für den Gänsebraten
Jus mit Gänsefonds & Beifußblüten

FÜR DAS DESSERT
Dessert-Gewürz Sweets for my Sweet für Backäpfel

ALS SÜSSES FINALE
Die Glorreichen Drei:
Handgemachte Schokoladen-Trüffel mit kandierter Olive,
Haselnuss und karamellisierten Kürbiskernen

 

Was Sie noch kaufen müssen:
// Für den Hauptgang:
- eine Gans (bzw. Teile davon) vom Metzger oder Bauern Ihres Vertrauens
- Beilagen Ihrer Wahl (z.B. Kartoffelklöße, Rotkohl, Feldsalat o.ä.)

// Für das Dessert:
- Äpfel für Backäpfel bzw. "beschwipste Äpfel"
- Joghurt

Was Sie zur Veredelung noch kaufen können:
// Für die Vorspeise: Gemüse für Gemüsejuliennes
// Für den Hauptgang: Rot- oder Weißwein für die original "Jus de Wirsching"
// Für das Dessert: etwas Weißwein für "beschwipste Äpfel"

*Wir wünschen Ihnen guten Appetit und einen schönen Advent!*

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