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590 | 2015 Hans Wirsching Silvaner Brut

590 | 2015 Hans Wirsching Silvaner Brut
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Premiumqualität, 30 Monate Hefelager, ganz trocken | # 91 Punkte Falstaff Sonderausgabe... mehr
Produktinformationen "590 | 2015 Hans Wirsching Silvaner Brut"

Premiumqualität, 30 Monate Hefelager, ganz trocken

# 91 Punkte Falstaff Sonderausgabe Sparkling Spezial 12/18:"Im Duft ein feiner, floraler bis würziger Sortentyp, am Gaumen eine recht feste Säure, frisches Musseux und eine angenehm gradlinige Art mit sehr zurückhaltender Dosage, geschmacklich eher extra Brut als brut. Saftiger, abermals würziger Abgang." (S.125) >> sehen Sie hier die Urkunde

# Deutschlands beste Sekte in Fine Tobacco 04/2018: "Wichtig und entscheidend für die Qualität ist natürlich die Erkenntnis, wie es Andrea Wirsching ausdrückt, 'dass Winzersekte keine Champagner-Kopie sind, sondern eine deutsche Winzer-Handschrift tragen und einen Regionalcharakter besitzen.'" (Peter Gabler in Fine Tobacco 04/18, S. 67 und 73)

Der Silvaner Brut ist eine Jahrgangs-Cuvée aus speziell dafür geernteten Silvanerweinen. Hergestellt in klassischer Flaschengärung, verbunden mit einem 30 Monate langem Hefelager.

Dieser Silvaner Brut trägt die Handschrift unseres Weinguts: Im Geschmack ist er ganz trocken, d.h. ohne schmeckbare Süße. mit einer sehr moderaten Säure und einem cremigen, mineralischen Geschmackskörper. Er hat ein frisches Bukett, mit feinen Fruchtaromen von Apfel, Pfirsich und Melone. 

Nicht laut, nicht vordergründig, sondern dezent, elegant, leicht würzig  - so wie eben die Weine vom Keuper sind. 

Jahrgang: 2015
Rebsorte: Silvaner
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Restzucker: 4,9 g/l
Säure: 6,1 g/l
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 8 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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