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518 | 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg VDP.ERSTE LAGE Silvaner trocken

518 | 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg VDP.ERSTE LAGE Silvaner trocken
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KOLLEKTION DES JAHRES: "SEHR GUT"  | # 91 Punkte Falstaff Wein-Guide 2017  (S.... mehr
Produktinformationen "518 | 2015 Iphöfer Julius-Echter-Berg VDP.ERSTE LAGE Silvaner trocken"

KOLLEKTION DES JAHRES: "SEHR GUT"  

# 91 Punkte Falstaff Wein-Guide 2017 (S. 185): "Zum Auftakt ein würziger Duft nach Wiesenkräutern, Fenchelkraut, grüner Birne und Kumquat. Nussig, würziger Abdruck am Gaumen samt prallem Fruchtkern bei cremiger Textur und pikanter Säure. Überzeugende Balance im salzig-herben Finish."
# 89 Punkte "Best of Silvaner" (wein-plus.eu, 10/2015)
>> Lesen Sie hier nach: Best of Silvaner 2015
# 88 Punkte Gault Millau 2016 (S. 288)
# 87 Punkte Wein-Plus ("sehr gut"): Kollektion des Jahres (06/2017): "Fester, zurückhaltender, vegetabiler und etwas erdig-mineralischer Duft mit hefigen Nuancen sowie moderaten Birnen- und Melonentönen.Klare, feste, herb-saftige Frucht, feine vegetabile bis kräutrige und zart florale Töne, lebendige, feine Säure, helle Mineralik am Gaumen, eine Spur Wacholder, gute Substanz und Nachhaltigkeit, noch jung und unentwickelt, tabakige Nuancen, sehr guter Abgang mit leicht spürbarem Alokohol." 

Ganz trocken ausgebaut, im Bocksbeutel abgefüllt und aus der fränkischen Spitzenlage Julius-Echter-Berg - dieser Silvaner ist ein Paradebeispiel fränkischer Weinkultur. Unser Klassiker!

Dabei ist er sehr deutlich vom Julius-Echter-Berg geprägt: Dessen Boden ist mit Schilfsandstein versetzt und gibt diesem Silvaner seine unverwechselbare Würze und Frucht. Feine Nuancen von Quitte und Apfel prägen sein Bouquet. Im Geschmack zeigt sich seine ganze Kraft: Hier kommen die Mineralität und die würzige Keupernote deutlich zum Ausdruck. Seine milde Säure und die klaren Fruchtaromen machen diesen Silvaner zu einem eleganten Trinkgenuss.

Durch den langen Nachhallbleiben die fruchtig-würzigen Aromen noch lange am Gaumen. Eine Freude!

Dieser Silvaner passt zu herzhaft gebratenem Fisch, auch zu Waller im Wurzelsud oder zu hellem, leicht aromatischem Fleisch wie Kalbsrücken oder feinen Schweinemedaillons.

 >> Sehen Sie hier das Video "Folge 2: Weinprobe und Silvaner":

>> Weitere Videos finden Sie auf unserer Homepage und auf unserer Facebook-Seite.

Jahrgang: 2015
Zum Essen: Fisch und Meeresfrüchte, Schwein, asiatische Gerichte, Gemüseküche / vegetarische Gerichte
Rebsorte: Silvaner
VDP-Klassifikation: VDP.Erste Lage
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,3 g/l
Säure: 6,0 g/l
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 10 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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