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383 | 2013 Spätburgunder "S" trocken

383 | 2013 Spätburgunder "S" trocken
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beste Selektion aus Alten Burgunderreben, 2 Jahre Eichenholzfass | # Prix de Vin 2016 Der... mehr
Produktinformationen "383 | 2013 Spätburgunder "S" trocken"

beste Selektion aus Alten Burgunderreben, 2 Jahre Eichenholzfass

# Prix de Vin 2016

Der  Spätburgunder „S“ ist der Premium-Rotwein des Weinguts. Die Trauben wachsen im „Kronsberg“ auf fruchtbaren, leicht erwärmbaren Böden. Sie sind klein, kompakt, geschmacksreich und farbintensiv. Unser Spätburgunder braucht Zeit zur Reife, damit sich Eleganz, Fülle und Burgundstilistik ausbalancieren und entfalten können.

Wir ernten für unseren Premium-Spätburgunder nur hochreife Trauben mit perfekt ausgebildeten Farbpigmenten. Nach einer schonenden Verarbeitung und 2-wöchiger Maischegärung reift der Spätburgunder „S“ 2 Jahre in kleinen Eichenholzfässern.

Durch seine internationale Art ist er mit klassischen Pinots aus aller Welt vergleichbar.

Die Verkoster von wein.pur beschreiben ihn so: „Johannisbeere, Erdbeere, Haselnuss und Mandeln, Salz und Grafit. Moderner Stil, moderate Säure, etwas kantiges Tannin, recht gute Länge.“ (1/2017, S.94) 

Dieser Spätburgunder ist auch als Magnumflasche zu 1,5 l erhältlich.

Jahrgang: 2012
Zum Essen: Rind, Lamm, Wild, Käse
Rebsorte: Spätburgunder
VDP-Klassifikation: Gutswein
Alkoholgehalt: 13 % vol.
Restzucker: 0,8 g/l
Säure: 4,8 g/l
Geschmack: trocken
Trinktemperatur: 16 °C
Hinweis: enthält Sulfite
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